Το βιβλίο «Απλά και διαφορετικά» του Γιώργου Ευγενιάδη από τις εκδόσεις Υδροπλάνο είναι ένα βιβλίο μαγειρικής λίγο διαφορετικό από τα κοινά βιβλία συνταγών που έχουμε συνηθίσει. Κι αυτό γιατί δημιουργήθηκε από τον συγγραφέα για τους μαθητές του σε δημόσιο ειδικό σχολείο, με σκοπό να μπορέσουν να ακολουθήσουν μια συνταγή, να την εκτελέσουν και να έχουν ένα γευστικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης από μικρά παιδιά, καθώς οι λεπτομερείς εικόνες περιγράφουν τι ακριβώς χρειάζεται η συνταγή και σε ποια ποσότητα.
Οι συνταγές είναι απλές, με γεύσεις αγαπημένες σε μικρούς και μεγάλους. Ενδιάμεσα των συνταγών βρίσκουμε πληροφορίες για τροφές ή στοιχεία τροφών που είναι ιδιαιτέρως χρήσιμα.
Η εικονογράφηση είναι ακόμα ένα ξεχωριστό στοιχείο του βιβλίου καθώς όπως προαναφέρθηκε παραπάνω, απευθύνεται σε όλους αλλά με την οπτική ανθρώπων με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες.
Έτσι αντί για υλικά συνταγής, βρίσκουμε τα σκίτσα των υλικών με τις ποσότητες που αναλογούν. Στην συνέχεια, η περιγραφή της συνταγής γίνεται επίσης μέσα από λεπτομερή σκίτσα. Πολύ βοηθητικό, ξεχωριστό και πρωτότυπο!
Η εικονογράφηση είναι ακόμα ένα ξεχωριστό στοιχείο του βιβλίου καθώς όπως προαναφέρθηκε παραπάνω, απευθύνεται σε όλους αλλά με την οπτική ανθρώπων με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες.
Έτσι αντί για υλικά συνταγής, βρίσκουμε τα σκίτσα των υλικών με τις ποσότητες που αναλογούν. Στην συνέχεια, η περιγραφή της συνταγής γίνεται επίσης μέσα από λεπτομερή σκίτσα. Πολύ βοηθητικό, ξεχωριστό και πρωτότυπο!
Το βιβλίο ξεκινάει με έναν οδηγό για την κουζίνα που με απλά βήματα βάζουμε σε μια σειρά την κουζίνα έτσι ώστε να αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής αμέσως μετά.
Ο Γιώργος Ευγενιάδης, θεωρεί τον εαυτό του τυχερό γιατί ποτέ δεν είδε την δουλειά του σαν αγγαρεία αλλά σαν ευκαιρία για προσφορά. Η αγάπη για το έργο που παράγει φαίνεται μέσα από τις σελίδες του βιβλίου. Η χαρά της δημιουργίας είναι πάντα μεταδοτική και οι μαθητές του είναι επίσης τυχεροί που τον έχουν κοντά του!
- Πρόλογος
- Γεμιστή Ομελέτα Φούρνου
- Το γάλα
- Ρύζι με αυγά στον Φούρνο
- Σούπα κρέμας τυριού
- Γιουβαρλάκια με άρωμα Λουίζας
- Τραχανάς με πιπέρι καγιέν και λιναρόσπορο
- Το γιαούρτι
- Γεμιστά ρολάκια χοιρινά σε σάλτσα κουρκουμά
- Γεμιστά ρολάκια μοσχαρίσια σε σάλτσα ντομάτας
- Μπριζόλες στο φούρνο με σως μουστάρδα-λεμόνι
- Το άμυλο
- Ζουμερά μπιφτέκια στον φούρνο με πουρέ γλυκοπατάτας
- Οι πρωτεΐνες
- Συκώτι με αρακά
- Κοτόπουλο με ντοματίνια και τυρί
- Μπάμιες με κοτόπουλο στον φούρνο
- Αρωματική κοτόσουπα
- Υγιεινή και ασφάλεια στον χειρισμό τροφίμων
- Κοτόπουλο με σάλτσα μανταρινιού
- Ριζότο με κοτόπολο και λαχανικά
- Μακαρόνια φούρνου
- Κανελόνια με οπανάκι και κεφίρ
- Λαζάνια με κολοκυθάκια και κρέμα τυριού
- Δροσερή παντζαροοαλάτα
- Λαχανοσαλάτα με κύμινο και σουσάμι
- Υγιεινή και ασφάλεια οτον χειρισμό τροφίμων
- Φασολάκια με πλιγούρι και μουστάρδα
- Τα μπλε γάντια
- Φασόλια χάντρες με τρίχρωμες πιπεριές
- Ρεβυθάδα με λαχανικά
- Φιλέτο τσιπούρας αρωματισμένο με γλυκάνισο
- Φιλέτο ψαριού με κάρυ και μέλι
- Σαρδέλες με σάλτσα ξιδιού
- Πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής
- Βιογραφικά
Γράφει η Σοφία Ελευθερίου από το The rainbow plays music
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Να σας συστηθώ. Είμαι η Σοφία. Είμαι μουσικοπαιδαγωγός και μαμά. Λατρεύω τη μουσική, πιστεύοντας στην τέχνη της και στην επιστήμη της. Επίσης, λατρεύω τα παιδιά που με την μαγική τους ιδιότητα σε κάνουν ευτυχισμένο οποιαδήποτε ώρα και στιγμή. Το παιχνίδι και η δημιουργία είναι μέρος της καθημερινότητας μου. Τα βάζω όλα αυτά λοιπόν, μέσα σε μία μεγάλη κατσαρόλα και ανακατεύω μέχρι να βγει κάτι νόστιμο! Μέσα από το blog μου The rainbow plays music μοιράζομαι την αγάπη μου για τη μουσική, τις κατασκευές και οτιδήποτε άλλο με εμπνέει σχέση με τα παιδιά.
Και μην ξεχνάτε:
